Les gens de l’industrie alimentaire ont compris depuis longtemps qu’en faisaient notre éducation culinaire, ils pouvaient espérer nous vendre plus de produits fancy.
C’est pourquoi la marque Nos Compliments juge bon de nous indiquer que le basilic possède un “goût combiné de menthe et d’anis”.
Les questions qu’on se pose sont évidemment:
1) Cette affirmation décrit-elle adéquatement le goût du basilic?
La semaine prochaine aux Rongeurs du risque, un débat entre Daniel Pinard et Ricardo sur le goût du basilic!
… mais surtout:
2) Le client qui ne sait pas ce que ça goûte, du basilic… Peut-on tenir pour acquis qu’il connaît de goût de l’anis, de la menthe, puis qu’il est en mesure de fusionner les deux mentalement afin d’imaginer le goût éventuel de cette mystérieuse herbe inconnue, le basilic?
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